Farserede pitabrød med bulgursalat

Ingredienser

• 400 g hakket oksekød, eller lammekød
• 1 løg, finthakket
• 2 fed hvidløg, fintrevet
• 1 håndfuld persille, finthakket
• 1 tsk stødt spidskommen
• 1 tsk sød paprika
• 1 tsk røget paprika
• 1 tsk stødt koriander
• salt og friskkværnet peber
• 4 pitabrød
• 2 spsk olivenolie
• 2 dl bulgur
• 400 g tomater, i tern
• 1 agurk, i små tern
• ½ rødløg, finthakket
• 2 forårsløg, fintsnittet
• 1 håndfuld persille, finthakket
• 1 håndfuld frisk mynte, finthakket
• 1 øko citron, fintrevet skal og saft herfra
• 4 spsk olivenolie
• 1 sukker
• 1 fed hvidløg, fintrevet
• salt og friskkværnet peber
• 2 dl græsk yoghurt 10 %
• 1 fed hvidløg, fintrevet
• 1 øko lime, fintrevet skal og saft herfra
• 1 frisk koriander, finthakket
• salt og friskkværnet peber